Ingredienti:
250 gr. di farina
130 gr. di zucchero
2 uova
70 gr. di burro
150 gr. di nocciole tostate
1 scorza di un limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di un limone; unite a poco a poco anche la farina, le nocciole tostate tritate grossolanamente, un pizzico di sale, il lievito e amalgamate bene il tutto finchè non otterrete un composto morbido ed omogeneo.
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro, spolveratelo con un pò di farina, lavoratelo ancora per qualche minuto e poi dividetelo in 4 parti; per ogni parte formate un rotolino della lunghezza di 10-15 cm.
Deponete i rotolini sulla teglia-forno dopo averla rivestita con la carta forno e fate cuocere a forno già caldo per circa 20 minuti a 180°.
Trascorsi i 20 minuti togliete i rotolini dal forno e tagliateli con il classico taglio diagonale dei tozzetti. Infornateli di nuovo per qualche altro minuto per dargli una doratura anche all'interno e renderli più biscottati e fragranti.
Cara Ela, questi croccanti biscotti sono buonissimi!!! Complimenti cara amica.
RispondiEliminaBuona serata sempre con un sorriso.
Tomaso
Grazie Tomaso, un sorriso e una buona serata anche a te =)
EliminaA presto!!!!
Da brava toscana non posso che adorare questi dolcetti da vino ^_^
RispondiEliminaTi sono venuti meravigliosi, complimenti!!!
Grazie tesoro x le belle parole che hai lasciato da me <3<3<3<3<3<3<3<3
Grazie a te carissima Consu! Si...veramente buoni!!! Accompagnati poi da un buon vino dolce diventano straordinari ^_*
EliminaUn bacio
Ma sbaglio o assomigliano ai cantucci? (che adoro, letteralmente!) Sono una meraviglia, tutti da provare :D
RispondiEliminaNon sbagli Laura... sono molto simili ai cantucci toscani in effetti! =) c'è anche chi preferisce mettere le mandorle anzichè le nocciole, ma sono pressochè la stessa cosa... squisiti entrambi :D
EliminaUn abbraccio
Mi piace molto questa tua variante alle nocciole, da provare assolutamente :)
RispondiEliminaE' veramente da provare... te la consiglio :) ...non te ne pentirai
EliminaUn abbraccio !!!
Ciao!
RispondiEliminaSe passi da me c’è un regalo per te!
Grazie Ornella... è un premio bellissimo :)
RispondiEliminaUn bacio e a presto !!!!
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