lunedì 28 ottobre 2013

Spiedini di pollo panati

Un secondo che accontenta tutti... grandi e piccini *__*

Ingredienti:

400 gr. di petti di pollo
7-8 patate
2 uova
6 cucchiai di pane grattugiato
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
1 limone
1-2 cucchiai di grana grattugiato
Olio d'oliva q.b.
Sale & pepe q. b.
Bastoncini di legno per spiedini.


Preparazione:

Per prima cosa prendete i bastoncini per spiedini e metteteli in ammollo nell'acqua per una mezz'oretta circa. Questo servirà ad evitare che si anneriscano troppo nel forno.
Nel frattempo sbucciate le patate e dopo averle lavate, asciugate e tagliate a tocchetti mettetele a friggere in una padella con un pò d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia; salatele e aggiungete un rametto di rosmarino.
Tagliate i petti di pollo a striscioline, spremeteci sopra il succo del limone e salate.
In una terrina sbattete le uova e in un'altra terrina versate tutti gli ingredienti per la panatura: il pangrattato, il formaggio grattugiato, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. 
Date una mescolata e passate a preparare gli spiedini infilzando con il bastoncino le striscioline di pollo che avete preparato. Passateli ad uno ad uno prima nell'uovo e poi nella panatura avendo cura che questa aderisca uniformemente e ricopra tutto lo spiedino per intero.
Versate un pò d'olio in una teglia, disponeteci gli spiedini e infornate a forno caldo per 15-20 minuti circa a una temperatura di 200°.
Sfornate e servite insieme alle patatine. E' un secondo davvero gustoso, molto gradito anche dai bambini.

6 commenti:

  1. Cara Ela, veramente bello e buono questo piatto! E soppretutto economico.
    Buona giornata cara amica.
    Tomaso

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    1. Grazie mille Tomaso ....e si prepara anche in fretta!!!

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  2. Mi ispira molto questo modo x servire il pollo! Complimenti, da replicare assolutamente!
    Buona serata cara <3
    la zia Consu

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    1. Ti ringrazio zia Consu *__* Un bacioneeeee!!!

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  3. Molto sfiziosa la tua ricetta. Complimenti!
    Sono contenta di aver trovato il tuo blog.

    Io ho un blog appena nato, spero passerai a trovarmi. Mi occupo principalmente di ricette light, ma spero passerai lo stesso :P

    Mi unisco volentieri ai tuoi lettori fissi.

    A presto
    Roberta

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  4. Grazie Roberta... sono passata anche io da te.
    Un bacio e a presto!!!!

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