martedì 18 marzo 2014

Tozzetti alle nocciole


Ingredienti:

250 gr. di farina
130 gr. di zucchero
2 uova
70 gr. di burro
150 gr. di nocciole tostate
1 scorza di un limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci



Preparazione:

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di un limone; unite a poco a poco anche la farina, le nocciole tostate tritate grossolanamente, un pizzico di sale, il lievito e amalgamate bene il tutto finchè non otterrete un composto morbido ed omogeneo.
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro, spolveratelo con un pò di farina, lavoratelo ancora per qualche minuto e poi dividetelo in 4 parti; per ogni parte formate un rotolino della lunghezza di 10-15 cm.
Deponete i rotolini sulla teglia-forno dopo averla rivestita con la carta forno e fate cuocere a forno già caldo per circa 20 minuti a 180°.
Trascorsi i 20 minuti togliete i rotolini dal forno e tagliateli con il classico taglio diagonale dei tozzetti. Infornateli di nuovo per qualche altro minuto per dargli una doratura anche all'interno e renderli più biscottati e fragranti.


10 commenti:

  1. Cara Ela, questi croccanti biscotti sono buonissimi!!! Complimenti cara amica.
    Buona serata sempre con un sorriso.
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso, un sorriso e una buona serata anche a te =)
      A presto!!!!

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  2. Da brava toscana non posso che adorare questi dolcetti da vino ^_^
    Ti sono venuti meravigliosi, complimenti!!!
    Grazie tesoro x le belle parole che hai lasciato da me <3<3<3<3<3<3<3<3

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    1. Grazie a te carissima Consu! Si...veramente buoni!!! Accompagnati poi da un buon vino dolce diventano straordinari ^_*
      Un bacio

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  3. Ma sbaglio o assomigliano ai cantucci? (che adoro, letteralmente!) Sono una meraviglia, tutti da provare :D

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    1. Non sbagli Laura... sono molto simili ai cantucci toscani in effetti! =) c'è anche chi preferisce mettere le mandorle anzichè le nocciole, ma sono pressochè la stessa cosa... squisiti entrambi :D
      Un abbraccio

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  4. Mi piace molto questa tua variante alle nocciole, da provare assolutamente :)

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    1. E' veramente da provare... te la consiglio :) ...non te ne pentirai
      Un abbraccio !!!

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  5. Ciao!
    Se passi da me c’è un regalo per te!

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  6. Grazie Ornella... è un premio bellissimo :)
    Un bacio e a presto !!!!

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