martedì 10 settembre 2013

Torta alle mandorle

E stasera un deliziosissimo dopocena... un dolce alle mandorle semplicissimo velocissimo e buonissimo !!! ^__^

Ingredienti:

400 gr. di farina 00
150 gr. di burro
350 gr. di zucchero
3 uova
mezzo bicchiere di latte
 1 bicchiere di latte di mandorle o 1 bicchierino di amaretto liquore
1 pugno di mandorle tritate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.



Preparazione:

In un pentolino mettete a sciogliere il burro a fiamma bassissima e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo in un recipiente mettete la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e le uova sbattute. Girate energicamente e appena raffreddato aggiungete anche il burro. Man mano che gli ingredienti legano continuate aggiungendo il latte, sia quello normale che quello di mandorle, o il bicchierino di amaretto se non avete il latte di mandorle. Aggiungete un pò alla volta le mandorle tritate incorporandole bene al composto e per ultimo come sempre aggiungete la bustina di vanillina e il lievito vanigliato.

Rivestite intanto la teglia con della carta forno e accendete il forno a 180°.
Versate il composto uniformemente nello stampo e decorate con altre mandorle la superficie. 
A forno caldo infornate e lasciate cuocere per 40/50 minuti. 


Fate come sempre la prova stecchino per essere sicuri della cottura. Se infilandolo questo uscirà pulito la torta sarà cotta.
Toglietela dal forno, lasciatela raffreddare un pò e poi spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
Per chi ama il sapore delle mandorle è veramente un dolce delizioso



8 commenti:

  1. Risposte
    1. A me è piaciuta tantissimo ...e anche a chi l'ha mangiata ^_^
      Un abbraccio !!!

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  2. Cara Ela, lo sai che sento il sapore di questa torta, perfino virtualmente.
    Credo che sia veramente buona, mi viene l'acquarella in bocca.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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    1. Devo dire che i dolci mi riescono abbastanza bene Tomaso e questa era particolarmente buona... :)
      un abbraccio!!!

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  3. buonissima :) :) :)
    ottimo dopocena, ma anche per una buona colazione ;)

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