sabato 21 dicembre 2013

Torta pere e cioccolato

Che delizioso abbinamento il cioccolato con le pere!
E' senz'altro una delle torte più buone... un mix perfetto di sapori e colori anche per queste sere di feste natalizie :)


Ingredienti:

300 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
3 uova
150 gr. di burro
120 gr. di cioccolato fondente tritato
70 gr. di cacao amaro in polvere
2/3 pere (abbastanza grandi)
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito vanigliato
zucchero a velo q.b.



Preparazione:

Dopo aver lavato bene e sbucciato le pere tagliatene una a dadini per unirla al composto, l'altra servirà per la finitura e andrà tagliata a spicchi.
In una terrina mettete le uova e lo zucchero e mescolate con una frusta o con un cucchiaio fino a quando il composto risulterà ben schiumoso. A questo punto aggiungete il burro (sciolto) la farina, il cacao, il cioccolato tritato, il latte e mescolate energicamente; aggiungete, dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, le pere a dadini e in ultimo la bustina di lievito.
Versate in uno stampo ben imburrato (io ne ho usato uno quadrato ma va benissimo anche una teglia rotonda), accendete il forno a 180° e nel frattempo guarnite la torta con delle fettine di pera disponendole come più vi piace, a raggiera o sovrapposte.
Infornate e lasciate cuocere per circa 40-50 minuti. Una volta sfornata, lasciatela intiepidire un pò e, dopo averla tolta dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo.

10 commenti:

  1. Hai ragione questo dolce è buonissimo in ogni occasione! Semplicemente perfetto!
    Brava e buon we <3 (x gli auguri ci risentiamo :-D)
    la zia Consu

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  2. Grazie!! Buon we anche a te carissima Consu :)
    un abbraccio <3

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  3. Cara Ela, fare una torta così bella e buona, sicuramente non sono capace cara amica, ma gustare il suo sapore quello sì.
    Sento già l'acquolina in bocca. Buona domenica e a presto rileggerti.
    Tomaso

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    1. Eppure è semplicissima sai Tomaso? Un carissimo abbraccio
      a presto !!!

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  4. Un grande classico, sempre buono! Un bacio :)

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    1. Grazie Valeria =) Un abbraccio e buone festività

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  5. E' vero cacao e pere è un ottimo abbinamento.
    Buone feste!

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    1. Grazie Brunella *__* Buonissime feste anche a te !!

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  6. Una torta classica che dice "mangiami"! Auguri di buonissime feste!

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    1. Buonissime feste anche a te Ornella
      un abbraccio

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