Pizza rustica con prosciutto cotto e mozzarella

Che bontà le pizze rustiche!!! 

Il bello di queste pizze è che puoi metterci il ripieno che vuoi, saranno tutte diverse ma tutte buonissime!!!
Questa col prosciutto cotto, mangiata appena sfornata ancora filante di mozzarella e con un bel bicchiere di vino rosso vicino, vale quasi una cena!

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

100 gr. di prosciutto cotto

2 fiordilatte o 1 mozzarella.

Non necessita nè di olio nè di sale e si prepara in soli 5 minuti.

Preparazione:

Prendete la pasta sfoglia e lasciatela a temperatura ambiente per una decina di minuti, dopo di che bucherellatela con una forchetta e tagliatela a metà. 

Farcite la prima metà con dei pezzetti di mozzarella, coprite con delle fettine di prosciutto cotto e ripetete il tutto fino a formare 2 strati di mozzarella e due strati di prosciutto cotto. 

A questo punto prendete l'altra metà, disponetela sopra e chiudete facendo pressione sui bordi

Accendete il forno  220° e quando sarà ben caldo infornate nel ripiano medio-alto per 15 minuti.

Con una sfoglia divisa a metà si ottengono 6 spicchi. Se volete raddoppiare le porzioni usate due sfoglie, una come base per il ripieno, l'altra come copertura.

E' un ottima idea anche come antipasto o, tagliata a quadratini, per un rinfresco salato.