Dolce alla menta

Oggi voglio proporvi questo delizioso ciambellone alla menta. Gli ingredienti sono quelli di una normale torta margherita solo che in più viene arricchita con dello sciroppo di menta.

 Ingredienti:

400 gr. di farina

150 gr. di burro

250 gr. di zucchero

1 bicchiere di latte

3 uova 

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito vanigliato

zucchero a velo

Preparazione:

Fate sciogliere il burro in un pentolino e poi lasciatelo raffreddare un pò. Mettete in un recipiente la farina, lo zucchero, il burro, le uova, (meglio se sbattute prima in un piattino) il latte, un pizzico di sale e mescolate il tutto finchè tutti gli ingredienti si saranno bene amalgamati. Unite poi un bicchiere di sciroppo di menta e mescolate bene. Aggiungete il lievito e incorporatelo bene al composto.

Accendete intanto il forno a 180°, prendete uno stampo, imburratelo e spolveratelo di farina. Versate il composto e mettetelo in forno per 40 minuti  nel ripiano medio alto. Sfornatelo dopo 5 minuti, e spolveratelo con dello zucchero a velo.