Si sa... tutti i dolci sono buoni !!! ...ma per chi come me ama i sapori del bosco questo soffice Plum Cake diventa quasi irresistibile. Una vera delizia che vi consiglio davvero di provare... :)
Ingredienti:
250 gr. di yogurt bianco
150gr. di zucchero
180 gr. di farina 00
3 uova
100 ml di olio di semi
50 gr. di fecola di patate
1 scorza di un limone
1 bicchierino di liquore fragolino
frutti di bosco canditi
zucchero a velo q. b.
Preparazione:
Sbattete le uova, aggiungeteci lo yogurt, l'olio e la scorza del limone. Amalgamate bene e poi aggiungete la fecola di patate e la farina. Mescolate il tutto finchè tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra di loro, poi unite il bicchierino di fragolino. Lavorate ancora un pò e per ultimo aggiungete i frutti di bosco canditi.
Imburrate lo stampo e accendete il forno a 170°. Versate il composto nella teglia e infornate nel forno già caldo .
Lasciate cuocere per circa 40/45 minuti. A cottura ultimata, spegnete il forno e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di tirarlo fuori. Spolveratelo con dello zucchero a velo e il dolce è pronto.
looks yummy
RispondiElimina^_^ Hugs!
EliminaGrazie tesoro, l'ho già inserita :-D
RispondiEliminaBuon Ferragosto e ti aspetto x altre ricette ^_*
la zia Consu
Buon ferragosto anche a te carissima! A presto sicuramente... ^_*
RispondiEliminaUn bacio
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RispondiElimina..morbidissimo..l'aspretto dei frutti di bosco che spezza il dolce dell'impasto dev'essere golosissimo!!!
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